菊泉 吟醸酒
¥1,000
原料米「さけ武蔵」をもろみ中に過度に溶かさず、大吟醸並みに低温発酵させ、香り良くまろやかな味わいに仕上げました。
使用米:さけ武蔵(埼玉県産)
精米歩合:60%
アルコール度数:15度
合う料理:しめ鯖、いかの塩辛
酒蔵の紹介
滝澤酒造株式会社
所在地:〒366-0826 埼玉県深谷市田所町9-20
設立年月日:創業1863年 会社設立1954年10月1日
代表取締役社長:滝澤 英之
杜氏:滝澤 英之
代表銘柄:菊泉
蔵の紹介コメント:
滝澤酒造株式会社は、文久三年(1863年)に埼玉県の小川町で創業。明治三十三年(1900年)に現在の深谷市に蔵を構えました。米の蒸し、麹造り、もろみの仕込みなど昔ながらの道具を用い、伝統的な酒造りを継承しています。 和は良酒を醸し、良酒は和を醸すという「和醸良酒」を心がけ、造り手が心を一つにして、丁寧な酒造りを行っています。