1994年醸造 特別本醸造 釜屋 古酒
¥1,000
カラメルのような甘い風味とスモーキーな香りのバランスの整った古酒。きれいな仕上がりですが、複雑に層が重なり合った奥深い味わいです。IWC2019 SAKE部門古酒の部 トロフィー(部門最優秀賞)受賞。
使用米:五百万石、一般米
精米歩合:6%
アルコール度数:19度
合う料理:ドライフルーツ、ナッツ、バニラアイス、など
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酒蔵の紹介
株式会社 釜屋
所在地:埼玉県加須市騎西1162
設立年月日:1948年5月15日(創業1748年)
代表取締役社長:小森 順一
杜氏:松沼 宏顕
代表銘柄:力士、釜屋、釜屋新八
蔵の紹介コメント:
寛延元年(1748年)に宿場町のあった現在の埼玉県加須市で創業。以来、270年以上丁寧に醸す昔ながらの日本酒造りを続けています。また、「伝統の技を磨き、新たな可能性へ挑む」理念の下、近年では地元産の酒米生産を新たに始める取り組みや、個性的でユニークなお酒の開発にも力を入れています。日本酒を普段飲まない方にも飲んでもらいたいと、日々技術の研鑽に勤しみ、日本酒の可能性へ挑戦しております。